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Epidemia Dukan, diretrizes para combater esta doença

Poderia ter escolhido qualquer dieta milagrosa, mas é melhor começar pelo que é mais elegante e cala mais gente, a dieta Dukan: esse método que promove um livro que começa com um parágrafo de televendas : "você Já tentou muitas vezes perder peso sem alcançá-lo? Com este sistema você vai conseguir de forma eficaz, sem passar fome e com resultados surpreendentes."

Este parágrafo tão ambíguo, tão enganoso e tão ambicioso não encontra-se na eficiência e da surpresa, efectivamente, tem várias chaves que agora veremos... isso sim, parece que deixa à margem a saúde e a individualidade.

Para piorar, se anuncia e é anunciado com o nome do próprio autor, "o método Nome próprio", antes de tudo, deve dar-nos uma imagem de algo arrogância deste senhor, especialmente se você também não propõe nada de revolucionário, já que não deixa de basear-se nas dietas hiperproteicas com uma maquiagem e marketing novo. Recomendar tomar leite com o nariz entupido e a perna foda é novo, mas não acho que justifique a chamá-lo de "O método minha dieta manca". Para que a força é medida em Newtons, ou um elemento tenha seu nome terminado em -enio há que acrescentar algo mais do que um livro e depoimentos de famosos que apoiam suas ideias com um "funcionou para mim".

A Associação Portuguesa de nutricionistas-nutricionistas tirou lá por Maio, um documento para alertar sobre a dieta Dukan para a população em geral, farei um resumo de suas caracteríticas tomando como referência os pontos do documento de estes colegas.

Como introdução da AEDN diz que a dieta é ineficaz, fraudulenta e potencialmente perigoso. Eu compartilho as duas últimas e dou-lhe este senhor a complacência da eficiência, eficácia, sim, claro, você começa a perder peso... o que à custa de quê? Também se pode perder perder peso cortar um braço, uma outra forma eficaz, sem passar fome e com resultados surpreendentes; de facto, a sua compatriota Luis XVI adelgazó alguns quilos de uma forma muito "revolucionária", mas não recomendo a ninguém.

1 ) Fundamento científico:
A segurança e a saúde em geral não é principalmente o estandarte desta dieta. Muito abuso da falácia do argumento de autoridade dos famosos e famosas, que tem funcionado. A jogada quanto a fisiologia está mais do que clara: Depleção de glicogênio muscular, perder água que estava associado a esse glicogênio, descemos de peso rápido (que não gordura). Posterior proteolisis e perda de massa muscular para sintetizar glicose que nos falta com a dieta que nos baixa ainda mais peso à custa de nosso músculo (tecido que mais contribui para o nosso gasto basal, o que não interessa). O que é saudável no excesso de peso é perder gordura, não água e glicogênio que recuperamos ao tomar nossos necessários hidratos de carbono e estar bem hidratados.

2) Características de dietas fraudulenta:
"Rapidez", "resultado surpreendente", "eficaz", "mágico", proibição de alimentos, bem vs mal, depoimentos de famosos, falácias da trama, nome próprio e exemplos a distorção de seus resultados. Orientações diretas de fidelidade à dieta "estágio não elevadores, quinta-feira da proteína..." Há pessoas que simplesmente melhoram a sua saúde, descem de peso pelo fato de estruturar os hábitos, não podemos anotarnos esses tantos diretamente ao nosso método, CORRELAÇÃO NÃO IMPLICA CAUSALIDADE.

3) Infrações.
Prometendo "resultados imediatos", propõe e inclui "proteínas naturais", afirma o poder de manter o peso estável durante toda a sua vida e conta seus leitores como se fossem clientes bem-sucedidos. Segundo RD 1907/1966 é proibida a promoção que inclua propriedade específica contra obesidade, cura, com certeza, assim como o termo "natural" ligado a efeitos terapeúticos.

4) Atribuição da capacidade de emagrecimento para as proteínas.
Uma dieta deve ser feita sempre a partir de uma perspectiva global de todos os nutrientes, e a "liberdade" no aspecto de proteína não deve ser entendida como um plus atraente ou responsável e menos, se se lhe atribui tal capacidade, emagrecimento, indiretamente, entendemos "a mais melhor", "quanto menos do resto melhor".

5) Contradições com outras normas contra a obesidade e a saúde.
Parece que deixamos de lado problemas de saúde tão graves que a obesidade para abaixar o peso, atacar um problema de saúde negligentes em relação ao resto é uma incoerência, o que nos concentrar em perder peso, esquecendo-se das orientações de dieta equilibrada, fibras, colesterol, perfil lipídico, sobrecarga renal, sobrecarga hepática não parece muito responsável... a não ser que queira forrarte com uma clientela enstusiasmada por uma perda de peso rápida. Mas claro, o que recomenda a evidência científica e a maioria dos médicos não é revolucionário e não dá para competir com Harry Potter em vendas.

6) Potenciais danos associados.
Não vou falar eu, melhor deixar este estudo de seus compatriotas da Agência Francesa para a Segurança Alimentar, Ambiental e Ocupacional.

Depois de tudo isso terá que ser o cliente o que avalie se o que diz o "modesto" Mr. Dukan sobre a sua dieta é verdade ou não; julguem vocês:
"O regime que lhe proponho não se contenta com ser o mais seguro e eficaz dos regimes de emagrecimento atuais. É um plano global mais ambicioso, um sistema de normas de quatro expansões e de rigor decrescente que se ocupa do gordo desde o primeiro dia do regime e não o abandona nunca".

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